Le gâteau basque, ou Etxeko Biskotxa — le "gâteau de la maison" — est une star de la pâtisserie du Sud-Ouest, simple en apparence mais riche en traditions. Moelleux, croustillant, avec un cœur fondant ...

Des séquoias, des chemises à carreaux et des bleuets… Pas de doute, le Meilleur Pâtissier fait escale au Canada. Et pour l’occasion, Mercotte a concocté une épreuve technique « sacrement difficile ». ...

Avez-vous déjà combiné plusieurs recettes de pâtisserie en une ? C’est ce que l’on vous propose de faire avec ce dessert 100 ...

Chaud devant ! Pour le retour de la bataille des régions du Meilleur Pâtissier, l’épreuve technique de Mercotte sur le Puy de Sancy s’annonce… volcanique. Après une semaine placée sous le signe de la ...